身体に優しい調味料選び

伝説の味噌蔵、 南蔵の匠とフォーユーの技術の融合。明治初頭から受け継がれた匠の技を持つ南蔵で、国産大豆とフォーユーのマザーソルトを使い木桶の中で2年半寝かせて仕上げました。

伝説の味噌蔵、 南蔵の匠とフォーユーの技術の融合。明治初頭から受け継がれた匠の技を持つ南蔵で、国産大豆とフォーユーのマザーソルトを使い木桶の中で2年半寝かせて仕上げました。

そのままでもおいしく召し上がれます。昔から伝わる最も自然な醸造法「静置発酵法」でじっくり時間をかけた米酢です。まろやかでこくのある仕上がりです。調味料としてだけでなく、健康維持に小さじ２杯程度（お好みでマザーシロップを加えて）お飲みいただいても美味しいです。

かつおぶしの持つ本来のうまみをそのまま活かし質の良い原料を状態良く丁寧に削り使用。鹿児島近海のかつお、北海道産の天然昆布、水溶性タンパク質を含み、鉄・ナトリウム·ビタミンB1·B2の含有量が多い健康キノコ、あごをマザーソルトを使ってブレンドしています。600ccのお湯湯に約9g(小さじ3~4杯分がめやす)入れて煮出してください。1回分をパックに入れて使用すると便利です。